Tiramisu’

Ingredients

500 gr Mascarpone
5 Eier
5 EL Zucker
1 EL Kakaopulver
1 Pakung Savoiardi
8 Tassen Kaffee

Zuerst muss man eine oder mehrere Kannen Kaffee vorbereiten und abkühlen lassen. Ins Kaffe, bitte kein Zucker verwenden.

1 – Ei Weiss und gelb trennen
2 – Ei Weiss zum Schnee schlagen und ins Khlschrank stellen
3 – Ei gelb und Zucker verbinden und in eine Kchenmaschine langsam verbinden
4 – Langsam bei konstante Geschwindigkeit Mascarpone einmischen.

In eine grosse Kuchen platte eine Schicht Savoiardi hinlegen und mit etwa Kaffe bestreuen, dann die hälfte von die Mascarpone kreme drauf verteilen. Dann in die Kuchenmaschine die restliche Mascarponekreme und Kakao umruhren bis die Kreme braun wird. Uber die erste Tiramisu Schicht noch eine Schicht Savoiardi hinlegen und mit Kaffee bestreuen und dann die restliche Kakao-Mascarpone kreme verteilen. Am Ende etwa Kakao auf die Mascarpone kreme verteilen und guten Appetit!