Brownies a Gettoni

Ricetta molto semplice con risultato elegante ma soprattutto molto buono e gesund. I seguenti ingredienti bastano per 6 brownies. Se ne volete 12 é facile, basta raddoppiare le dosi, mica ci voleva Einstein.

brownies a gettoni

Fase 1: impasto.

Incorporare i seguenti ingredienti uno per uno amalgamando di volta in volta.

  • 2 uova ben sbattute, praticamente montate
  • 100 g farina; consiglio gesund: usare la farina di farro
  • 150 g yogurt o kefir; il kefir rende il gusto piú rustico
  • 25 g di cacao in polvere (circa 2 cucchiaioni)
  • 40-50 g di zucchero integrale
  • 1 cucchiaione di miele
  • 1 pizzico di sale
  • 1 spruzzata di liquore Strega o un surrogato (il Brandy puó andare)

Versare l´impasto in 6 stampini per muffin.

Fase 2: gettoni.

Preparare 1 tavoletta di cioccolato come segue mentre preriscaldate il forno a 200 C.

Preparate 6 quadratini/gettoni di cioccolato per i 6 brownies. Se avete precedentemente optato per 12 brownies, allora vi serviranno 12 gettoni Non tiriamo in ballo di nuovo Einstein.

Consiglio che il cioccolato sia almeno 70% cacao, altimenti non viene bene, piuttosto lasciate perdere la ricetta e brownies ve li comprate giú al bar.

Fase 3: infornare.

Infornare 10 min. a 200 C (preriscaldato).

Sfornare ed eseguire un taglio al centro di ogni brownie e inserire il gettone come la 500 lire nel carrello della spesa.

Infornare nuovamente per 10 min. 200 C.

Sfornare e degustare i brownies ancora caldi o, se si vuole, una volta raffreddati. Caldi sono piú buoni.