Ingredienti
Pan grattato
Prezzemolo
Aglio
Olio
Jakobsmuscheln
Creare in impasto col pane e ricoprirci i molluschi. Informare a 200 gradi per 15-20′ fin che il pane diventa d’orati.
Usare Lo stesso impasto anche sui gamberi, Ma informare per 5′ soli.
Volendo usare in po’ di vino bianco.
Non salate.
Ingredients
Fagioli bianchi cannellini (weissbohnen)
Cozze 600 gr
Pomodoro concentrato e pomodori
Gamberi 500gr
aglio,olio,vino bianco 200 ml,prezzemolo
Soffriggere l’aglio nell’olio e poi aggiungere le cozze e i pomodorini col prezzemolo e vino bianco. Nota: nella pentola c’è molto liquido. Aggiungere in cucchiaio di pomodoro concentrato. Dopo 15′ aggiungere i fagioli. Dopo altri 5′-7′ il sugo Si è addensano coi fagioli, quindi aggiungere i gamberi. Quando i gamberi sono pronti, servire.
Ingredients
400gr linguine
500gr scampi
350gr passata di pomodoro
burro
olio
1 spicchio d'aglio
sale
pepe
prezzemolo
Lavate e pulite con cura gli scampi, dividete le code con il rimanente scarto. In una padella antiaderente fate soffriggere dell’olio extra vergine di oliva, una noce di burro e lo spicchio d’aglio. Unite lo scarto degli scampi, un pizzico di sale, pepate a piacere, e successivamente versate la salsa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco lento aggiungendo un filo di acqua se necessario, mescolando di tanto in tanto.
Dopo circa 20 minuti, schiacciate lo scarto delle code, e passate il sugo in un colino. In un tegame fate soffriggere olio e burro con gli scampi, fateli dorare per bene e salate. Aggiungete del pomodoro fresco, un paio di mestoli e poi unite il sugo preparato in padella. Fate cuocere a fiamma bassa mescolando con cura.
Fate cuocere le linguine in acqua salata e scolate al dente. Fate saltare in padella aggiungendo il sugo con gli scampi. Servite in tavola ben calde con del prezzemolo fresco tritato finemente.
Ingredients
1 Kg Seppie (medie dimensioni)
300 gr Passata di pomodori
300 gr Piselli
1 Cipolla
2 Spicchi di aglio
Prezzemolo
Sale
In una casseruola capiente, soffriggere in olio, aglio e cipolla. Unire quindi le seppie lavate e pulite. Stemperare il tutto con del vino bianco. Unire infine la passata di pomodoro e coprire la casseruola con un coperchio. Lasciare cuocere le seppie per circa 40-45 minuti. Nel frattempo, lessare in una pentola i piselli. Dopo circa 40-45 minuti di cottura, unire i piselli alle seppie e lasciarli cuocere per altri 10-15 minuti.