Ingredients

300gr Pomodori secchi
Olio d'oliva


Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua non salata. Far bollire i pomodori secchi per circa 7 minuti. Scolare i pomodori e lasciarli raffreddare. Una volta freddi, tagliarli a piccoli pezzi e poi tritarli col mixer. La salsa di pomodori e’ quindi pronta e va conservata in un vasetto, coperto con uno strato d’olio. Ottima su pane o bruschette.