Ingredients


500gr Hackfleisch, gemischt
4 cucchiai di Senape
1 uovo
1 manciata di pangrattato
1 cipolla
Sale
Pepe
1 pizzico di zucchero
Erba cipollina (se piace)

Mescolare il tutto!
Se l’impasto e’ troppo liquido…aggiungere pan grattato.

Prendere un piatto e cospargerlo di pan grattato.
Preparare le polpette delle dimensioni di un pugno di un bambino e rotolarle nel pan grattato.

In una padella grande, far scaldare del burro (senza carbonizzarlo!).
Cuocere le polpette, circa 5′ per parte. La superficie deve essere marrone.
Alla fine lasciarle rosolare per altri 5′ a fuoco spento.